Jalapenos Burgare
Idag blev det hamburgare både till lunch och middag. Blev riktigt goda med lite sting i.
Nedan recept räckte både till burgare x2 och lite av färsen formade jag till små biffar, stekte i smör och hällde på vispgrädde. Vips har vi en annan rätt till morgondagens lunch
Mixa eller blanda följande...
1 finhackad rödlök
1 pressad vitlök
20 st hackade inlagda jalapenos
2 tsk tomatpure
1 msk sambal oelek
2 ägggulor
1 dl rapsolja
salt
peppar
Blanda ihop med 1 kg köttfärs
Lunchburgaren åts med gurka, västerbottenost, knaperstekt bacon
Middagsburgaren åts med oopsie (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/june/oopsie-pa-frukostbordet.html), rå lök, västerbottenost och knaperstekt bacon
Nedan recept räckte både till burgare x2 och lite av färsen formade jag till små biffar, stekte i smör och hällde på vispgrädde. Vips har vi en annan rätt till morgondagens lunch
Mixa eller blanda följande...
1 finhackad rödlök
1 pressad vitlök
20 st hackade inlagda jalapenos
2 tsk tomatpure
1 msk sambal oelek
2 ägggulor
1 dl rapsolja
salt
peppar
Blanda ihop med 1 kg köttfärs
Lunchburgaren åts med gurka, västerbottenost, knaperstekt bacon
Middagsburgaren åts med oopsie (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/june/oopsie-pa-frukostbordet.html), rå lök, västerbottenost och knaperstekt bacon
Nötfärsbiffar med smak av blåmögelost
Dagens lunch slängdes ihop på 15 min och innehåll det kylen hade att erbjuda. Blev riktigt gott
Biffar:
nötfärs
riven gul lök
salt
peppar
dijonsenap
smör
trattkantareller
vispgrädde
soya
castello blåmögel
Blanda alla ingredienser i biffarna och forma små biffar. Stek i smör. Lägg i trattkantareller och stek en stund. Häll i grädde och några droppar soya. Klicka i osten. Låt puttra c 10 min
Tillbehör: Broccoli stekt i sesamolja och kryddad med paprikapulver
Biffar:
nötfärs
riven gul lök
salt
peppar
dijonsenap
smör
trattkantareller
vispgrädde
soya
castello blåmögel
Blanda alla ingredienser i biffarna och forma små biffar. Stek i smör. Lägg i trattkantareller och stek en stund. Häll i grädde och några droppar soya. Klicka i osten. Låt puttra c 10 min
Tillbehör: Broccoli stekt i sesamolja och kryddad med paprikapulver
Fläskfile i grönpepparsås
Middagen blev blomkål och bacongratäng och den behöver man egentligen ingenting till. Kunde dock inte låta bli att göra detta köttet som Marie tipsade om igår. Det blev kanon, såsen smakade magiskt! Så enkelt att göra också, perfekt helt enkelt
Äter man inte lchf tror jag pasta hade varit det ulimata tillbehöret till detta, tex bandspageti 
Putsa en fläskfile och skär i bitar. Bryn i smör. Krydda med salt, peppar, lökpulver och chilipulver. Stek ett par minuter och häll över vispgrädde. Lägg i c 20 grönpepparkorn. Låt puttra 1 tim.
Blomkål och bacongratäng
Blomkålsgratäng går att variera i oändlighet. Idag blev den såhär, smaskig värre. Jag älskar bacon i
Fyllning:
1 blomkålshuvud
2 paket bacon
bladpersilja
salladslök
hackade jalapenos
Oststanning:
3 dl creme fraich
3 dl riven ost
3 dl grädde
salt
peppar
Topping:
pofiber
paprikapulver
Dela blomkålen och knaperstek bacon. Lägg all fyllning i en form. Blanda ihop oststanningen och häll över. Lägg över toppingen och tilllaga i 175 grader c 50 min, tills blomkålen är mjuk
Pofiber är ett lchf alternativ för tex ströbröd
Fyllning:
1 blomkålshuvud
2 paket bacon
bladpersilja
salladslök
hackade jalapenos
Oststanning:
3 dl creme fraich
3 dl riven ost
3 dl grädde
salt
peppar
Topping:
pofiber
paprikapulver
Dela blomkålen och knaperstek bacon. Lägg all fyllning i en form. Blanda ihop oststanningen och häll över. Lägg över toppingen och tilllaga i 175 grader c 50 min, tills blomkålen är mjuk
Pofiber är ett lchf alternativ för tex ströbröd
Lax med franska örter och fetaost
Dagens middag blev en gammal favorit i repris
Lax med franska örter och fetaost
1 kg lax i helbit eller portionsbitar
2 st urkärnade hackade tomater
2 dl hackad spenat (jag brukar köpa fryst)
salt
peppar
1 burk creme fraich franska örter
1 burk creme fraich 34 %
1 hackad rödlök
1 pressad vitlök
Lägg laxen i form
Salta och peppra
Blanda ihop en röra av övriga ingredienser (allt utom fetaost)
Lägg på laxen
Strö över smulad fetaost
Tillaga i ugn 200 grader c 45 minuter, tills laxen är genomstekt. Ha gärna på grilleffekten sista minutrarna
Favorittillbehör: bandspagetti
Dagens LCHF variant: brytbönor med smör och flingsalt
Lax med franska örter och fetaost
1 kg lax i helbit eller portionsbitar
2 st urkärnade hackade tomater
2 dl hackad spenat (jag brukar köpa fryst)
salt
peppar
1 burk creme fraich franska örter
1 burk creme fraich 34 %
1 hackad rödlök
1 pressad vitlök
Lägg laxen i form
Salta och peppra
Blanda ihop en röra av övriga ingredienser (allt utom fetaost)
Lägg på laxen
Strö över smulad fetaost
Tillaga i ugn 200 grader c 45 minuter, tills laxen är genomstekt. Ha gärna på grilleffekten sista minutrarna
Favorittillbehör: bandspagetti
Dagens LCHF variant: brytbönor med smör och flingsalt
Tacogratäng
Veckans första måltid blev en mycket lyckad gratäng. En variant av den traditionella tacos middagen
800 g köttfärs
tacokrydda, färdig eller egen (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/september/tacokrydda-1.html)
1 dl vatten
2 skivade tomater
10-20 jalepenos
salladslök
200 g färskost
3 dl creme fraich
1 msk sambal oelek
1 msk tomatpure
riven ost
paprikapulver
Stek köttfärsen med tacokrydda. Tillsätt vatten och låt puttra några minuter. Lägg i en pajform. Blanda färskost, creme fraich, tomatpure och sambal oelek. Bred över köttfärsen. Lägg över tomater, lök och jalepenos. Avsluta med riven ost och krydda över med paprikapulver. Tillaga i ugn c 15 min 200 graDER
Servera med gräddfil och sallad. Taco chips att äta brevid hade också passat utmärkt
800 g köttfärs
tacokrydda, färdig eller egen (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/september/tacokrydda-1.html)
1 dl vatten
2 skivade tomater
10-20 jalepenos
salladslök
200 g färskost
3 dl creme fraich
1 msk sambal oelek
1 msk tomatpure
riven ost
paprikapulver
Stek köttfärsen med tacokrydda. Tillsätt vatten och låt puttra några minuter. Lägg i en pajform. Blanda färskost, creme fraich, tomatpure och sambal oelek. Bred över köttfärsen. Lägg över tomater, lök och jalepenos. Avsluta med riven ost och krydda över med paprikapulver. Tillaga i ugn c 15 min 200 graDER
Servera med gräddfil och sallad. Taco chips att äta brevid hade också passat utmärkt
Rörig fredagsmiddag
Ännu en underbar fredag em/kväll med träning och middag påbörjad och vinet upphällt när jag kom hem, lyx! Hade ingen inspiration till middagen så det blev allt möjligt magen var sugen på. Rörigt men gott...
Grillad lax med romsås (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/july/romsas.html)
Kokt kronärtskocka med smör och salt. Har ni inte ätit detta så köp hem det genast, så gott!
Kokta rödbetor med getost, salt, peppar och några droppar honung. Lite pinjenötter hade passat bra men det fanns inga hemma
Parmensan och blå castello
Experimenterade med efterrätten och stekte ett lchf kokosbröd men det blev inge vidare. Petade bort det och åt äpplena som var stekta i smör, kanel och kardemumma med mandelspån och vaniljgrädde som det var istället och det gick så bra så
Grillad lax med romsås (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/july/romsas.html)
Kokt kronärtskocka med smör och salt. Har ni inte ätit detta så köp hem det genast, så gott!
Kokta rödbetor med getost, salt, peppar och några droppar honung. Lite pinjenötter hade passat bra men det fanns inga hemma
Parmensan och blå castello
Experimenterade med efterrätten och stekte ett lchf kokosbröd men det blev inge vidare. Petade bort det och åt äpplena som var stekta i smör, kanel och kardemumma med mandelspån och vaniljgrädde som det var istället och det gick så bra så
Indisk gryta
Jag älskar indisk mat. Idag testade jag att laga det själv för första gången. Blev supergott! Låt er inte avskräckas av många ingredienser, den är värd det!
1 kg fläskfile (går säkert lika bra med kyckling eller lamm)
2 gula lökar
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 dl malen mandel
1 tsk cayenne peppar
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk malen ingefära
2 tsk gurkmeja
2 tsk spiskummin
3 dl turkisk yoghurt
1 dl vispgrädde
2 dl kokosmjölk
2 msk citronsaft
1 ruta köttbuljong/kyckling
salt
Skär köttet i bitar och fräs. Blanda i finhackad lök, chili och vitlök. Krydda med de torra kryddorna. Lägg i malen mandel. Tillsätt yoghurt, grädde och kokosmjölk och låt koka några minuter. Häll i citronsaft, salta och smula i buljongen. Låt sjuda c 1 tim
Det bästa tillbehöret är helt klart ris. Min lchf variant blev kokt broccoli, funkade bra det med
Här har ni lunchgänget!
1 kg fläskfile (går säkert lika bra med kyckling eller lamm)
2 gula lökar
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 dl malen mandel
1 tsk cayenne peppar
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk malen ingefära
2 tsk gurkmeja
2 tsk spiskummin
3 dl turkisk yoghurt
1 dl vispgrädde
2 dl kokosmjölk
2 msk citronsaft
1 ruta köttbuljong/kyckling
salt
Skär köttet i bitar och fräs. Blanda i finhackad lök, chili och vitlök. Krydda med de torra kryddorna. Lägg i malen mandel. Tillsätt yoghurt, grädde och kokosmjölk och låt koka några minuter. Häll i citronsaft, salta och smula i buljongen. Låt sjuda c 1 tim
Det bästa tillbehöret är helt klart ris. Min lchf variant blev kokt broccoli, funkade bra det med
Här har ni lunchgänget!
Biffar med getost och pinjenötter
Söndagsmiddagen blev en riktigt hit!
Biffar med getost och pinjenötter med smörsteka kantareller och morötter&lök i ugn
Biffar:
Forma lammfärs eller nötfärs till småbiffar. Stek i smör och salta och peppra på varje sida. Biffarna skall bli precis genomstekta eller aningen rosa i mitten. Skär en skiva getost och lägg på när biffarna är klara och ska serveras. Lägg över lite rostade pinjenötter, några droppar honung och lite peppar
Morötter & lök i ugn:
Skär morötter och lök i ganska små bitar. Blanda med rapsolja, smör och timjan. Sätt i ugn 200 grader c 20 min
Biffar med getost och pinjenötter med smörsteka kantareller och morötter&lök i ugn
Biffar:
Forma lammfärs eller nötfärs till småbiffar. Stek i smör och salta och peppra på varje sida. Biffarna skall bli precis genomstekta eller aningen rosa i mitten. Skär en skiva getost och lägg på när biffarna är klara och ska serveras. Lägg över lite rostade pinjenötter, några droppar honung och lite peppar
Morötter & lök i ugn:
Skär morötter och lök i ganska små bitar. Blanda med rapsolja, smör och timjan. Sätt i ugn 200 grader c 20 min
Lamm entrecote
Igår gick jag på ett träningspass mellan 17-18 och när jag kom hem var huset städat, vinet upphällt, maten förbered. Ny fredagsrutin? Gärna för mig ;)
Middagen smakade gudomligt. Håll ögona öppna efter lamm entrecote när ni handlar. Riktigt fint kött
Lamm: Marinera i olja, rosmarin, hackad vitlök, salt och peppar. Låt dra ett par timmar. Bryn bitarna hela och stek på låg värme till önskad innetemperatur. Skär upp i skivor
Smör: Blanda smör, vitlök, salt och peppar
Getostkräm: Smula getost och rör ut med lite turkisk yoghurt/gräddfil eller creme fraich. Passar bra till kokta rödbetor
Efterrätten blev chokladmousse med hallongrädde och en hasselnöt på toppen.
Recept hittar ni här http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/february/chokladmousse-lchfgi.html
Fläskfile i kantarell och gräddsås
Kantareller för andra gången idag. Denna gången med fläskfile med blomkålsris till. Gott och lättlagat
500 g fläskfile
kantareller (jag tog hälften gula och hälften tratt)
5 dl grädde
200 g kantarellost
salt
peppar
Putsa och skär fläskfilen i tjocka skivor, krydda med salt och peppar. Lägg i ugnsfast form. Smörstek kantareller och strö över fläskfilen. Klicka i kantarellosten och häll över grädde. Tillaga i ugn 175 grader 20-25 min
Serveringstips: pasta eller ris
LCHFvariant: blomkålsris (recept hittar ni här http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/august/blomkalsris.html)
500 g fläskfile
kantareller (jag tog hälften gula och hälften tratt)
5 dl grädde
200 g kantarellost
salt
peppar
Putsa och skär fläskfilen i tjocka skivor, krydda med salt och peppar. Lägg i ugnsfast form. Smörstek kantareller och strö över fläskfilen. Klicka i kantarellosten och häll över grädde. Tillaga i ugn 175 grader 20-25 min
Serveringstips: pasta eller ris
LCHFvariant: blomkålsris (recept hittar ni här http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/august/blomkalsris.html)
Pilgrimsmusslor med nudelwok
Shoppade nudlar från lchf butiken med 0 kolhydrater. Mycket goda!
Pilgrimsmusslor: Stek 2 min på varje sida i rapsolja med salt och peppar
Nudelwok: Hetta upp rapsolja, en skvätt soyasås och en skvätt ostronsås. Fräs hackad vitlök och chili. Lägg i strimlade morötter och rödlök. Vänd i nudlar (förkoka dom 1 min innan). Vänd ett par gånger så nudlarna blir täcka med oljan. Servera med lime och hackade jordnötter
Pizza LCHF
Jag är inne i ett recept stim. Testar alla möjliga nya recept. Idag blev det lyckat resultat för andra gången. Äntligen fått fram ett grymt pizza recept, jiippi!!!
Wilma fortsätter betygsätta "jag är nästan kär i pizzan så god är den". Man säger ju att barn är ärliga så testa detta receptet nu!
Fyllning går ju att variera precis hur man vill
Pizzadeg:
4 ägg
120 g creme cheese
2 dl vispgrädde
5 dl riven ost (jag använda västerbotten)
oregano
salt
peppar
Blanda ovan ingredienser. Häll ut på en djup långform. Grädda i 175 grader tills den blir gyllene, c 30 min
Ta ut och bred på ett tunnt lager med tomatsås. Lägg på riven ost och fyllning. Grädda i 220 grader 5-10 min
Min tomatsås:
Blanda tomatpure, passerade tomater, pressad vitlök och svartpeppar
Min fyllning:
Västerbottenost
Pepparsalami
Tomat
Feferoni
Gröna oliver
Rödlök
Wilma fortsätter betygsätta "jag är nästan kär i pizzan så god är den". Man säger ju att barn är ärliga så testa detta receptet nu!
Fyllning går ju att variera precis hur man vill
Pizzadeg:
4 ägg
120 g creme cheese
2 dl vispgrädde
5 dl riven ost (jag använda västerbotten)
oregano
salt
peppar
Blanda ovan ingredienser. Häll ut på en djup långform. Grädda i 175 grader tills den blir gyllene, c 30 min
Ta ut och bred på ett tunnt lager med tomatsås. Lägg på riven ost och fyllning. Grädda i 220 grader 5-10 min
Min tomatsås:
Blanda tomatpure, passerade tomater, pressad vitlök och svartpeppar
Min fyllning:
Västerbottenost
Pepparsalami
Tomat
Feferoni
Gröna oliver
Rödlök
Köttfärs och trattkantarell pytt
Idag utnämnder jag mig själv till mästerkock. Oj va gott detta enkla var som trollades fram av vad som fanns hemma
Blandfärs
Gullök
salt
svartpeppar
soya
trattkantareller
vispgrädde
Stek blandfärs i smör och salta och peppra. Lägg i hackad gullök och trattkantareller och fräs lite. Häll i rikligt med soya och vispgrädde. Låt puttra c 10 min
Tillbehör blev keso men för er icke lchf hade pasta eller ris passat bra
Idag har jag, Emma, Jessica och Milo blivit bortskämda på Linas jobb. Go fika där och doggybag med hem, lyx!
Blandfärs
Gullök
salt
svartpeppar
soya
trattkantareller
vispgrädde
Stek blandfärs i smör och salta och peppra. Lägg i hackad gullök och trattkantareller och fräs lite. Häll i rikligt med soya och vispgrädde. Låt puttra c 10 min
Tillbehör blev keso men för er icke lchf hade pasta eller ris passat bra
Idag har jag, Emma, Jessica och Milo blivit bortskämda på Linas jobb. Go fika där och doggybag med hem, lyx!
Kyckling i knaperstekt bacon
Idag blev middagen en av mina favoriter med kyckling
Skär kycklingen på längden i två eller tre bitar. Marinera i valfria kryddor, jag använda svartpeppar och paprika pulver. Vira i i bacon och stek runt om tills kycklingen är genomstekt och baconen knaprig
Blev en tur till lekplatsen idag. Wilma och Milo busade.
Skär kycklingen på längden i två eller tre bitar. Marinera i valfria kryddor, jag använda svartpeppar och paprika pulver. Vira i i bacon och stek runt om tills kycklingen är genomstekt och baconen knaprig
Blev en tur till lekplatsen idag. Wilma och Milo busade.
Korvstroganoff
Idag ska jag lämna Magnus med barnen och mysa med Marie och Tesse. Jag slängde ihop en korvstroganoff för att han ska slippa tänka på att laga mat också, två barn räcker som sysselsättning ;)
Korvstroganoff är barnsligt enkelt och barnsligt gott.
Min korvstroganoff ser ut såhär...
600 g falukorv
1 stor eller 2 små gula lökar
100 g tomatpure
1 tsk dijonsenap
1-3 tsk sambal oelek (beror på hur mycket sting du vill ha)
5 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
några droppar soya
Skär korven i små strimlor. Stek i raps/smör till de får färg. Blanda i finhackad lök och fräs lite till. Blanda i tomatpure. Häll sedan i grädde och resten av kryddorna. Låt puttra 10 min
Mest klassiskt till är ris. LCHF varianter kan vara kokt broccoli/blomkål eller blomkålsris
När jag la in bilderna upptäckte jag att vi har en kameratjuv i familjen. Tjuven lämnade några spår efter sig...
Korvstroganoff är barnsligt enkelt och barnsligt gott.
Min korvstroganoff ser ut såhär...
600 g falukorv
1 stor eller 2 små gula lökar
100 g tomatpure
1 tsk dijonsenap
1-3 tsk sambal oelek (beror på hur mycket sting du vill ha)
5 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
några droppar soya
Skär korven i små strimlor. Stek i raps/smör till de får färg. Blanda i finhackad lök och fräs lite till. Blanda i tomatpure. Häll sedan i grädde och resten av kryddorna. Låt puttra 10 min
Mest klassiskt till är ris. LCHF varianter kan vara kokt broccoli/blomkål eller blomkålsris
När jag la in bilderna upptäckte jag att vi har en kameratjuv i familjen. Tjuven lämnade några spår efter sig...
Hamburgare sallad
Idag grillade vi hamburgare. Busenkelt att göra egna så skippa dom man köper färdiga. Blanda blandfärs, salt och peppar och forma till biffar, klart!
Jag åt min på salladsblad och toppade med massor av cheddar ost (la på den på grillen så den smälte), hamburgare dressing, rå lök, tabasco, rostad lök
Idag har vi turistat på Marstrand. En härligt solig och blåsig sommardag. Emma fick dock inte ut mycket av dagen då hon stängde ögonen innan vi åkte hemifrån och tittade upp först när vi kom hem, sömntuta!
Jag åt min på salladsblad och toppade med massor av cheddar ost (la på den på grillen så den smälte), hamburgare dressing, rå lök, tabasco, rostad lök
Idag har vi turistat på Marstrand. En härligt solig och blåsig sommardag. Emma fick dock inte ut mycket av dagen då hon stängde ögonen innan vi åkte hemifrån och tittade upp först när vi kom hem, sömntuta!
Skaldjurssoppa
Efter kräftskivan passade jag på att ta vara på skalen och göra en soppa på dom. Blev en riktigt smarrig lunch idag
Skaldjursoppa
4 personer förrätt eller 2 personer middag
Skal av kräftor, hummer, räkor
3 scharlottenlökar
2 msk smör
1 dl vitt eller rose vin
3 dl vatten
4 dl vispgrädde
1 msk dillfrön
salt
peppar
cayennepeppar
färsk dill
Fisk och skaldjur, jag använde torsk och räkor
Lägg skalen på en plåt och rosta i 5 min på 250 grader
Fräs lök i smör
Tillsätt skalen och dillfrön och fräs lite till
Tillsätt vatten och vin och låt koka c 5 min
Tillsätt grädde och låt puttra c 30 min
Låt stå en timme så den drar till sig
Sila av soppan och krydda efter smak
Lägg i fisk och skaldjur i bitar, blir klara på någon minut
Servera och njut!
Skaldjursoppa
4 personer förrätt eller 2 personer middag
Skal av kräftor, hummer, räkor
3 scharlottenlökar
2 msk smör
1 dl vitt eller rose vin
3 dl vatten
4 dl vispgrädde
1 msk dillfrön
salt
peppar
cayennepeppar
färsk dill
Fisk och skaldjur, jag använde torsk och räkor
Lägg skalen på en plåt och rosta i 5 min på 250 grader
Fräs lök i smör
Tillsätt skalen och dillfrön och fräs lite till
Tillsätt vatten och vin och låt koka c 5 min
Tillsätt grädde och låt puttra c 30 min
Låt stå en timme så den drar till sig
Sila av soppan och krydda efter smak
Lägg i fisk och skaldjur i bitar, blir klara på någon minut
Servera och njut!
2.5 kilo blandfärs blir tre rätter
Om man är mammaledig med en trött tjej som jag kan man offra en timme av förmiddagen till att förbereda middagar. Blandfärs används flitigt här hemma. Idag delade jag ett storpack på 2.5 kilo i tre delar och gjorde tre olika rätter av det. Perfekt att ha lite färdigt i frysen till dagar man inte är lika sugen på att laga mat. Går snabbt att göra lite olika rätter då många av ingredienserna är samma
Nu tittade solen fram så nu blir det power walk och efter det hämta Wilmis på förskolan. Fortsatt härlig dag på er!
Min trötta Emma
Dagens blandfärs blev följande rätter:
Köttbullar:
Blanda blandfärs, riven gullök, ägg, salt, svartpeppar&vitpeppar, timjan, ströbröd (kan man hoppa över). Rulla och tillaga på bakplåtspapper i ugn 175 grader c 15 minuter. Skaka plåten nångång.
Frys i och stek lätt i stekpannan när dom skall ätas
Jag gjorde ganska neutrala köttbullar idag. Tänker äta dom till kantarellsås och rårörda lingon
Ört och tomat järpar:
Blanda blandfärs, riven gullök, salt, peppar, hackade soltorkade tomater, färsk bladpersilja och basilika, chilisås och tabasco. Forma till järpar (avlånga biffar) och grilla
Detta blir dagens middag méd halloumi till
Biff a la lindström:
Blanda blandfärs, gullök, hackade rödbetor, kapris, salt, peppar, dijonsenap och ägg. Forma till biffar och stek i smör
Dessa hamnade också i frysen. Kommer ätas med senap eller pepparrotssås och grönsaker
Nu tittade solen fram så nu blir det power walk och efter det hämta Wilmis på förskolan. Fortsatt härlig dag på er!
Min trötta Emma
Dagens blandfärs blev följande rätter:
Köttbullar:
Blanda blandfärs, riven gullök, ägg, salt, svartpeppar&vitpeppar, timjan, ströbröd (kan man hoppa över). Rulla och tillaga på bakplåtspapper i ugn 175 grader c 15 minuter. Skaka plåten nångång.
Frys i och stek lätt i stekpannan när dom skall ätas
Jag gjorde ganska neutrala köttbullar idag. Tänker äta dom till kantarellsås och rårörda lingon
Ört och tomat järpar:
Blanda blandfärs, riven gullök, salt, peppar, hackade soltorkade tomater, färsk bladpersilja och basilika, chilisås och tabasco. Forma till järpar (avlånga biffar) och grilla
Detta blir dagens middag méd halloumi till
Biff a la lindström:
Blanda blandfärs, gullök, hackade rödbetor, kapris, salt, peppar, dijonsenap och ägg. Forma till biffar och stek i smör
Dessa hamnade också i frysen. Kommer ätas med senap eller pepparrotssås och grönsaker
Timjan och fetaost biffar
Idag hade jag och Emma vår första dag hemma själva. Magnus har börjat jobba och Wilma går fulltid på dagis i två veckor till. Emma har skött sig exemplariskt. När Jessica och Milo kom på lunch hade jag redan hunnit duscha, fått i mig frukost, förbereda middagen och fixat lunch. Fortsätt så Emma =)!
Min sötnos Emma
Middagen
Timjan och fetaost biffar:
Blanda blandfärs, ägg, smulad fetaost, gröna hackade oliver, hackad rödlök, färsk timjan, salt, peppar. Forma till små biffar och stek i smör
Paprika och citron hummus - recept finns i kategorin såser och röror
Ugnsbakad tomat och rödlök - dela tomat och rödlök. Häll över olivolja och rosmarin. Tillaga i ung c 1 tim 150 grader
Dagens efterrätt - svenska jordgubbar doppade i lättvispad grädde
Min sötnos Emma
Middagen
Timjan och fetaost biffar:
Blanda blandfärs, ägg, smulad fetaost, gröna hackade oliver, hackad rödlök, färsk timjan, salt, peppar. Forma till små biffar och stek i smör
Paprika och citron hummus - recept finns i kategorin såser och röror
Ugnsbakad tomat och rödlök - dela tomat och rödlök. Häll över olivolja och rosmarin. Tillaga i ung c 1 tim 150 grader
Dagens efterrätt - svenska jordgubbar doppade i lättvispad grädde
