Keso och havreplättar med kanel

Som ni kanske märker har jag helt snurrat in på plättar. Så gott och kan göras lite hur som helst. Snabbt går det också. Viktigast av allt, lika populärt hos barnen! Wilma (4,5 år) jublar när det blir plättar till frukost

 

250 g keso
3 ägg
3 msk havregryn som mixat till mjöl
1 tsk salt
rejält med kanel

Kök allt i mixer/matberedare. Stek små plättar eller pannkakor i olja eller smör

Idag åt jag med kesella utrörd med hallon toppat med olika nötter


Hallonplättar

Denna frukosten är kanske något för er som brukar äta havregrynsgröt till frukost. En roligare variant kommer här



Hallonplättar
1 dl havregryn (mixade till mjöl)
2 ägg
2 äggvitor
1 dl mjölk
1/2 dl hallon
1 tsk kardemumma
salt

Topping
Kesella
vaniljpulver
pistagenötter
1 dl hallon

Blanda ägg och mjöl. Häll i mjölk och salt och rör till jämn smet. Rör i hallon och stek till 4 plättar. Servera med kesella utrört med vaniljpulver, hallon värmda och mosade och pistagenötter

Kesella med kanel&kardemumma äpple

Detta är det godaste jag ätit med kesella hittills! Ständigt på jakt efter att göra den där lilla nyttiga saken god också =)



Kokt ägg med örtsalt

Lchf fralla m smör och ost (http://lisasgodbitar.blogg.se/2012/january/nybakade-kardemummafrallor.html)

Kesella:
Rör ut kesella (jag köper icas 0,1) med vaniljpulver.
Stek 1/4 äpple i kokosolja, kanel och kardeumma. Lägg över kesellan medans den är ljummen
Strö över nötter/frön. Jag kör denna fast utan honung (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/may/frukostnotter.html)


Frukostbrickan

Dagens frukostbricka: Ostplätt (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/september/hummersoppa-med-ostplattar.html) med stekt ägg, fincrisp med ost och den obligatoriska espresson


Efter dagislämning och löprunda har vi nu landat hemma och skall börja packa lite smått inför thailandsresa. Oj vad jag längtar!

Löprundan gick bra, förutom några små hinder som stormen Berit lämnat efter sig

Morgonpigga Emma

Emma är betydligt mer morgonpigg än vi andra. Inte jätteglad över det men det har sina fördelar. Klockan är nu 8.36 och Emma sover middag (?), huset är nystädat, ätit en rejäl frukost och förberett middagen

Frukost i lung och ro


Middagen förberedd. Recept kommer senare, om det blir gott ;)




Mosat ägg med smör

Man måste ha snabba alternativ hemma för dom tillfällen när man inte hinner, vill eller orkar laga mat. Makrill i tomatsås är perfekt! Blev lunchen idag

Har ni smakat ägg mosat med smör? Låter tokigt men är jättegott. Äggen funkar utmärkt att koka kvällen innan för er som inte hinner det på morgonen. Mosa sen med en gaffel och klicka i lite smör. Krydda extra om ni vill eller ät som det är

Lunch: Makrill i tomatsås med piri piri krydda och mosat ägg med smör och aromatkrydda. En bit brie till kaffet

 

Äggmacka

Frukosten blev en rostad pones med kokt ägg. Älskar äggmacka

I em blir det löpning och middag hos mor&far. Annars vet jag inte vad en grå och regnig dag som denna skall bjuda på. Vissa dagar är det svårt att ta sig för något, idag är en sån


Julskinka!

Dagens frukost blev en pones med ost, gruka och skinka. Inte vilken vanlig skinka som helst, nämligen julskinka. Vi är tokiga i det i vår familj och brukar göra ett gäng varje gång säsongen när mar sig. Perfekt att äta som den är eller att ha i paj, pizza , omelette mm.

Någon som vet om det finns någon helt sockerfri? Druvsocker brukar ju tyvärr finnas med i de flesta =(

Recept på pones hittar ni här
http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/october/pones-med-osttopping.html


Grädd och yoghurt mix

Dagens frukost var tillräckligt god för att klassas in som efterrätt



1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk vispad grädde
1 tsk vaniljpulver
2 msk björnbär
4 paranötter

Mosa bären och blanda med grädde och vaniljpulver. Vänd ner det i yoghurten. Toppa med hackade nötter. Bär och nötter kan man ta vad man gillar


Lunchen åts på allum med Jessica + kids som sällskap. En grymt god lax med vitlökscreame och sallad. Det är inte så svårt som man kan tro att äta lchf ute. Restaurangerna är oftast väldigt hjälpsamma och byter ut potatis/ris/pasta mot grönsaker


En annan lunch favorit är sashimi (sushi-ris)

Äggröra med sting

Äggröra är den perfeka frukosten, mellanmålet, kvällsmaten. Nyttigt, gott och går snabbt. För att inte riskera att tröttna brukar jag variera kryddningen så känns det inte samma. Just nu har jag snurrat in på piri piri ur santa marias serie a more spicy africa. Lagom stark med lite smak av citrus och koriander

Äggröra:
2 ägg
2 msk grädde
salt
peppar
valfri kryddning

Vispa ihop ägg, grädde, salt, peppar
Hetta upp smör i en panna
Häll i ägget och rör om tills det är stekt
Krydda





Triss i mackor

3 mackor åkte i magen idag. Både bröden rostade jag. Jag tycker det är perfekt att skiva upp hela brödet efter man bakat det och sen ta fram en skiva och rosta när man vill äta. Tröttnar lätt om jag skall äta upp ett helt bröd när det är färskt


Grov limpa med smör, ägg och örtsalt. http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/september/lchf-brod.html


Ljust kokosbröd med smör och gräddost


Ljust kokosbröd med smör och mosade hallon


Bra start på dagen

Magen nöjd. Nu klär jag på mina förkylda tjejer och går ut en sväng. Lite luft kan väl knappast skada

Oopsie med gräddost och bacon. Turkis yoghurt med vaniljpulver och paranötter


Mina små älsklingar

Härliga helg

Helgen fick en trevlig start med frukstmys idag igen. Denna gången med mina Kärra tjejer (tyvärr inte alla). Tusen tack för min present! Ni känner mig ;)

Finns ingen som kan bli så glad för en toaborste som jag. Min största svaghet (efter kanske mat) är design prylar till hemmet. Lycka!


På frukost bordet...

LCHF bröd, recept hittar ni här http://lisasgodbitar.blogg.se/category/brod.html


Turkisk yoghurt blandat med vanlijpulver. Toppade med äpple stekt i smör, kanel och kardemmumma. Skalade hasselnötter och mandlar på det


Brie och salami, ett av mina favoritpålägg




Solen skiner och nu ska jag strax ut i löparspåret. Sen väntar en 5 kilos kalkon i Linas ugn, hur lyxigt låter inte det =)! Härlig lördag på er

Vaniljyoghurt med smultron och hasselnötter

Dagens frukost var så god att den lika gärna hade kunnat serveras som efterrätt. Då hade jag lagt till några droppar honung på toppen eller lite riven mörk choklad och gjort den lite snyggare såklart



Blanda turkisk yoghurt med vaniljpulver. Toppa med smultron (eller andra bär) och skalade hasselnötter



Vaniljpulver finns alltid hemma hos oss. Ett bra och smidigt alternativ till färsk vaniljstång

Favoritfrukost

Om jag inte var så rädd för att tröttna hade jag ätit detta varje dag.

Fincrisp med smör, mjuk kokt ägg och örtsalt. Nyttigt, mättande och hur gott som hellst


Sommarlyx

Idag tog jag en morgon promenad och plockade bär till frukosten. En av alla lyxiga saker med sommaren



Icas hasselnötter är supergoda i yoghurt/filen. Vet inte vad dom gjort med dom men mycket godare än andra


Dagens....

...frukost bricka. Rabarber och jordgubbskompotten gjorde sig utmärkt i frukost yoghurten

...lunch utanför Jessica. Icas färdig caesar sallad med avokado och skinka


...Milo, lika glad som alltid


...överraskning var att Annica och Dim dök upp och gjorde oss sällskap i solen. Annica är en av mina tjejer som jobbar som flygvärdinna och numera bosatt i Malmö och därför ses vi inte lika ofta längre. Håller tummarna för att dom landar och bosätter sig i Sävedalen snart igen!


Rosta Ooopsie

Dagens frukost blev oopsie i brödrosten med smör och ost. Oopsie vill jag numera alltid ha i frysen! Förutsättningen för att jag skall hålla mig nyttig är att planera, alltid ha nyttiga alternativ hemma och inga sötsaker i skåpen. En hungrig Lisa har alldeles för dålig karaktär ;)



Nyttig mat behövs efter en härlig midsommar helg med underbara vänner. På midsommarafton var vi hos Annika och Mårten i deras paradis ställe i Falkenberg. Som alltid blev vi ompysslade och bortskämda med massa gott. Tack vänner för en kanon dag!

Wilmis Pilmis


Paus i dansen - Wilma, Max, Annika och Martina

Underbar diet

LCHF/GI dieten känns inte direkt som någon uppoffring när det är dags att äta. Även om jag ibland saknar pasta, bröd och potatis. Jag kommer dock inte vara stenhård och äta det när suget blir för stort. Vill inte skippa kolhydraterna helt heller när jag ammar, vet inte om det skadar men inte värt att chansa

Min härliga frukost


Idag var det en mycket nöjd stor tjej som gick till förskolan. Dags för sommaravslutning och allt övande på sånger skall äntligen få visas upp! Nya klänningen från mormor och morfar var klädvalet. Längtar tills det är dax i eftermiddag.


Själv går jag hemma och sysselsätter mig med småsaker. Magnus har åkt iväg en sväng och Emma bara sover, sover och sover. Nej jag klagar inte =)

Skördat trädgårdslandet på rädisor och kryddor. Det växer i en himla fart! Jag har lyxen att bo med en trädgårdsintresserad som visat sig ha gröna fingrar. Underbart för mig som älskar att ta hand om skörden



Långfredagen blev en lååång dag

Dagen har bestått av massa påskmys, matlagning, trädgårdshäng, boule och grill

Frukostägg, fincrisp med brieost, färsk mango. Färsk frukt på frukostbordet skall jag bli bättre på för det är ju så gott!


Min påskgumma målade äggen


Jag fick ett ägg med glasögon



På väg för att ge bort teckningar och samla godis

Mormor och morfar fick vitsippor också

Lekplatsen på vägen hem

På eftermiddagen blev det boule och grillning på Ljungkullen. Pappa var grillmästare och skötte sig exemplariskt


Fläskfile med vitlökssmör, halloumi, sallad med vattenmelon och en sallad vi brukar kalla kimchi som ni skall få recept på senare. Den är riktigt god och finns ofta till grillat i vår familj/släkt


Trött tjej fjäskade med pappa och blev buren en bit hem




 


Tidigare inlägg
RSS 2.0