Inlagd stekt makrill
Denna sommaren frossar vi i fisk! Torsk är mitt nya svar på "vilken måltid skulle du kunna leva på resten av livet". Helt galet gott med brynt smör och knaperstekt dill till. Makrill med rårörda lingon är inte fyskam heller
Dillen grovhackar man och steker i riktigt med smör tills den börjar få färg och blir knaprig
Magnus makrill fångst har också varit bra. Igår testade jag lägga in på liknande sätt som strömming. För att hålla det lite nyttigare tog jag bort paneringen och minskade på sockret. Kanongott!
Stek makrill fileer och krydda med salt, låt svalna. Koka upp en lag på 7 dl vatten, 1.5 dl socker och 2 dl ättika, låt svalna. Varva makrill med lök, valfria grönsaker, färsk dill, lagerblad och hela pepparkorn. Häll över lagen. Låt dra c 1 dygn
Dillen grovhackar man och steker i riktigt med smör tills den börjar få färg och blir knaprig
Magnus makrill fångst har också varit bra. Igår testade jag lägga in på liknande sätt som strömming. För att hålla det lite nyttigare tog jag bort paneringen och minskade på sockret. Kanongott!
Stek makrill fileer och krydda med salt, låt svalna. Koka upp en lag på 7 dl vatten, 1.5 dl socker och 2 dl ättika, låt svalna. Varva makrill med lök, valfria grönsaker, färsk dill, lagerblad och hela pepparkorn. Häll över lagen. Låt dra c 1 dygn
Kommentarer
Trackback
