LisasGodbitar

Upptäckte till min stora förtjusning att vi hade massor med kantareller kvar i frysen. Så nu har det blivit det två dar i rad, så gott! Tänkt att man kan plocka något ute i naturen som smakar så gott

Idag har Annika från jobbet och hennes lilla guldklimp Max varit här. Sist jag träffa han kunde han inte gå men nu var det fart på lillkillen. Man märker oftast på dom små hur längesen det var man sågs



Söndag:
Kantarelltoast
Stek kantareller i smör, vitpeppar och salt. Häll över en skvätt grädde och några droppar soya. Smöra rostbröd, lägg på kantarellerna och riven ost, jag hade parmensan och gräddost blandat. I ugnen ett par minuter

Måndag:
Kantarellbruschetta
Dela en minibaugett alt skär en stor i mindre bitar och stek med den delade ytan neråt i smör. Stek kantareller i smör, vitpeppar och salt. Lägg kantarellerna på nystekt bröd

Tomatbrushetta
Dela en minibaugett alt skär en stor i mindre bitar och stek med den delade ytan neråt i smör. Blanda hackad urkärnad tomat, hackad rödlök, riven vitlök, färsk hackad basilika, flingsalt, svartpeppar. Lägg röran på nystekt bröd och servera direkt