LisasGodbitar

Gårdagens smarriga kvällsmat blev rykande färska blåbärsscones med smör, mums! Påminde om dom man får på mitt favvo frukostställe i Haga, Le Petit. Hoppas på många besök dit i vår/sommar.

Receptet är för 4 personer.

• 1.5 dl mjölk
• 1/2 ägg
• 50 gram smör
• 1 dl havregryn
• 4 dl vetemjöl 
• 2 msk socker
• 1 ½ dl djupfrysta blåbär
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 tsk salt

Gör så här:

Blanda mjöl, gryn, socker, bakpulver, vanilj och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner de djupfrysta bären. Vispa ner ägget i mjölken och blanda ner den. Rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg. (blir en kletig deg)

Dela degen i fyra bitar och forma till halvplatta runda kakor

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade med smör