Björnbärsmuffins

Wilma fick välja aktivitet idag och ville baka. Blev björnbärsmuffins. Första gången jag bakar muffins. Alltid trott att jag inte är så förtjust i muffins men jag hade fel. Jag gillar det mycket, nybakta med björnbär..mums!

Otroligt lätt och snabblagat också. Får därför bli mitt bidrag till månadens sötsaker i bloggen sotasaker.com

http://sotasaker.com/manadens-sotsak-lattlagat/





Björnbärsmuffin, 14 st små

100 g smör
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
4 dl färska eller frysta björnbär
kokos (eller mandelflarn)

Smält smöret tillsammans med kardemumman. Tillsätt mjölk. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.  Tillsätt smöret. Blanda torra ingredienserna för sig och blanda sedan i. Rör inte för mycket och lämna lite små mjölklumpar (blir fluffigare så). Varva smeten och björnbär i muffinsformar. Avsluta med några bär på toppen och strö över kokos. Grädda i mitten av ugnen 200 grader 15 min. Ät ljumna



Kommentarer
Postat av: tjofftjoff

Åååh de är säkert jättegooda!!

2011-08-10 @ 18:18:06
URL: http://tjofftjoff.blogg.se/
Postat av: Mia

Bara att ringa om du vill ha någon som provsmakar - dom ser underbara ut!

2011-08-11 @ 10:31:49
Postat av: Ann-Marie aka Jozebelle

Hejsan



Det här lät väldigt spännande så jag har kopierat receptet till min receptblogg och hoppas det är okej att jag lånade bilden, jag har länkat tillbaka hit till dej, Välkommen in att kika. Hoppas det är ok med bilden annars tar jag bort den!

http://jozebelle.se/jammi/?p=333



Mvh Ann-Marie

2011-09-03 @ 22:30:56
URL: http://www.jozebelle.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0