Lammstek med paprikaröra
Idag blev det lammstek till middag. Smidigt med helstekt. Gjorde i ordning, satte i ugnen, tränade, kom hem och det var klart
Var ute efter en lammrätt utan vitlök och testade mig fram. Blev gott!
Rosta paprikor, chili och gullök i ugn och skala. Mixa tillsammans med urkärnade oliver, sesamfrön, olja, salt, peppar, sambal oelek, pressad citron.
Stek köttet på hög värme runt om. Lägg i form. Täck och gnid in med röran. I ugn 125 grader tills det blir 63 grader, c 1 1/2 tim. Ta ut och låt vila i folie c 10 min.
Gjorde ganska mycket röra så den hade vi även som sås
Var ute efter en lammrätt utan vitlök och testade mig fram. Blev gott!
Rosta paprikor, chili och gullök i ugn och skala. Mixa tillsammans med urkärnade oliver, sesamfrön, olja, salt, peppar, sambal oelek, pressad citron.
Stek köttet på hög värme runt om. Lägg i form. Täck och gnid in med röran. I ugn 125 grader tills det blir 63 grader, c 1 1/2 tim. Ta ut och låt vila i folie c 10 min.
Gjorde ganska mycket röra så den hade vi även som sås
Kommentarer
Trackback
